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きゅうりの簡単漬物
by 北国の自然農畑*
砂糖と塩で漬ける簡単な漬物です。
コツ、ポイント
◇漬けている最中に、袋の外側から軽く揉みこんで漬け汁をなじませるとよいです。
材料
きゅうり
500~600g(5本前後)
塩
30g
砂糖
100g
このレシピの生い立ち
畑で採れたきゅうりを手軽で美味しい漬物で食べたかったので。
1.
ボウルに砂糖と塩を入れて混ぜておく。
2.
ヘタを切ったきゅうりをジップロックなどの袋に入れ、砂糖と塩を上から振りかける。袋の外から軽く揉みこんでなじませる。
3.
袋の空気を抜いて封をし、冷蔵庫で1~2日漬ければ美味しく食べられます。食べる前に水で軽く洗ってから、切って食卓へ。
4.
◇タッパーで漬ける場合 ヘタを切ったきゅうりをタッパーに並べ、上から調味料をかけ、蓋をして冷蔵庫で1~2日漬けて完成。
5.
袋とタッパー、作りやすいほうでどうぞ◎
https://cookpad.com/recipe/5788524
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