圧力鍋で油抜きプラス柔らかく。オーブンで焼くバラチャーシュー。
R01.8/19
このレシピの生い立ち
バラチャーシューまだ作ってない
1.
圧力鍋に豚バラと適当に切ったネギ、ニンニク、しょうが、水をいれる。沸騰したら20分かける。
2.
蒸気が抜けてから豚バラをとりだして醤油、赤ワイン、ハチミツ、レモン汁に1晩つける。残りは捨てる。
3.
塩コショウをして250度オーブンで焼き目をつけて完成。
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