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簡単 旨い 鯖缶でなんちゃってイタリアン
by olive11
暑くて買物にも行きたくない。そんなときはストック食材で! オーブン使わず電子レンジでズボラクッキング (‾▽‾)
コツ、ポイント
トマトソースを作るとき、ほんの少し砂糖を加えるとイタリアンのシェフが教えてくれました。以来トマトでソースを作る際はほんの少し砂糖を入れます。まろやかになると同時に味に深みが出ます。
材料
(3〜4人分)
さば水煮缶
2缶
たまねぎ
1個
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
トマト缶
1缶
ピーマン
2個
ミックスチーズ
ひとつかみ
オリーブ(お好みで)
5〜6粒
塩
小さじ1/2
粗挽き胡椒
少々
オレガノ(ドライ)
少々
タイム(ドライ)
少々
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
缶詰、たまねぎ 、冷蔵庫のチーズを見ながら考えたら家族に好評だったので。
1.
たまねぎ は繊維に沿って1センチ幅に切る。にんにくはみじん切り、ピーマンは種を取り食べ易く縦に切る。
2.
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ弱火で香りが出てきたらたまねぎ を加え中火で焦がさないように炒める。
3.
たまねぎ が透き通ってきたらトマト缶を加え砂糖を入れ5分間煮る。 塩、胡椒、オレガノ、タイムも加え味をみる。
4.
耐熱皿に3を移し鯖缶の中身を載せる。塊を残すほうが出来上がりがきれいで美味しそうです。 ピーマンものせる。
5.
チーズを加えオリーブを散らし電子レンジで加熱する。参考:750Wで3分加熱しました。 機種や条件により加減してください。
https://cookpad.com/recipe/5789196
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