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そら豆と新タマネギで春のスパゲティサラダ
by りねりね
そら豆としんたまねぎで春らしいサラダですね!水菜が入ってるのでさっぱりしたスパゲティサラダです。 粒マスタードと粗引き胡椒を使ってますが、普通のマヨネーズと塩コショウでも美味しいですよ!
コツ、ポイント
調味料はお好みで加減してくださいね。 粒マスタードと粗引き胡椒を使ってるので、少し大人の味ですが、 普通の塩コショウと、マヨネーズで和えても美味しいですね。
材料
そら豆
10粒
水菜
カップ1ほど
新タマネギ
半分
トマト
4分の1個
パスタ
1束
●塩
小匙1
●マヨネーズ
大匙1
●粒マスタード
小匙1
●粗引き胡椒
少々
このレシピの生い立ち
そら豆を使ったスパゲティサラダを作りたかったから。
1.
水菜は2センチ幅に切って、しんたまねぎは薄くスライスして水にさらして、よく水気を切っておきます。 トマトは食べやすい大きさにカットしておきます。
2.
湯を沸かしてパスタを茹でます。 その間に、そら豆の薄皮を剥いておきます。パスタの茹で上がり2分前に、そら豆を入れて、一緒に茹でます。
3.
茹でたパスタとそら豆を一緒にザルにとって、よく冷水で洗い水気をよく切ります。
4.
●印の調味料と、よく水気を切った材料を合わせてお皿に盛って出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/578936
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