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砂肝のオリーブオイルマリネ焼き
by フシコス
オリーブオイルで軽くマリネして焼きだけ。 とっても簡単です。
コツ、ポイント
マリネすることでオリーブオイルの味が染みてコクのある仕上がりになります。
材料
(2人分)
砂肝
200g
塩コショウ
適量
ピーマン
2~3個
白ワイン
大さじ2
オリーブオイル
大さじ3
このレシピの生い立ち
ワインとの相性がよくて、さっとできる簡単レシピなのでホームパーティなどでもとても喜ばれます。
1.
砂肝は白い筋の部分を取り除き細切りにします。
2.
砂肝に塩コショウをしてボウルに移し、ワインオリーブオイルを加えよく揉み込むように混ぜます。
3.
そのまま、冷蔵庫で30分ほど休ませます。
4.
ピーマンを細切りにします。
5.
フライパンにオリーブオイルを引き強めの中火に熱しておきます。
6.
フライパンに砂肝を入れ、そのままの火力で炒めていきます。
7.
ピーマンを加え、軽く火が通れば完成です。
https://cookpad.com/recipe/5789382
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