コツ、ポイント
豚肉をゆでるときお酒を入れることかな?
1.
きゅうりを洗って、塩ずりします。しんなりするまでちょっと置いておきます。
その間にドレッシング作り。
2.
ドレッシング作り
醤油、砂糖、酢、胡麻油、とうばんじゃんをよく混ぜておきます。
☆時間のない時は市販の中華ドレッシングで十分です。
3.
1のきゅうりを洗って、ビンなどでたたいて割ります。
2のドレッシングと和えます。
鍋にお湯を沸かせて、沸騰したらお酒を入れます。
4.
4の沸騰した鍋に豚しゃぶ肉を
1枚ずつ入れ、火が通れば、
氷水にさらします。
(さらしたら水気は切ってね)
和えておいたきゅうりとドレッシングと混ぜ合わせます。
♪出来あがり♪
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