文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!カボチャパウダーの濃厚ポタージュ
by キュキュットさん
包丁もFPもこす作業も無く、濃厚クリーミーなポタージュを。カボチャパウダーの消費にも。ハロウィンやパーティ料理にも。
コツ、ポイント
牛乳を入れた後は、溢れやすいので弱火でかき混ぜながら温める。パウダーが鍋底で固まらないように、しっかり混ぜて溶かす。濃いと感じる方は牛乳で薄めてください。
材料
(4人分)
カボチャパウダー
70g
水
400ml
牛乳
200ml
コンソメ
2つ
バター
5g
塩胡椒
適量
ナツメグ
小さじ1/4
パセリ
お好みで飾る
このレシピの生い立ち
賞味期限の迫ったカボチャパウダーの消費に。佐呂間町のカボチャパウダーの裏にあったレシピをアレンジ。
1.
火をつけずにカボチャパウダー、コンソメ(手で崩す)、水をよく混ぜ合わせる。火にかけ煮立てる。
2.
煮立ったら牛乳を投入し、弱火で再度煮立てる。溢れないよう注意してかき混ぜる。
3.
火を止めてバターを入れて溶かす。ナツメグ、塩胡椒で味を整えて完成。
4.
【アレンジ】余ったスープを牛乳で少し薄めて、冷やご飯ととろけるチーズを足して少し煮こめば簡単カボチャチーズリゾット。
5.
【使用したかぼちゃパウダー】
6.
かぼちゃパウダー人気検索トップ10入りありがとうございます!2019.12.25
https://cookpad.com/recipe/5789635
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.