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砂糖不使用の甘い玉子焼き
by 馬場みのり
うちではお砂糖を食べないので、煮切りみりんを使います。みりんは血糖値の上昇が穏やかな低GI食品♪
コツ、ポイント
化学調味料や添加物などを気にしない方は、顆粒だしや、だしの素、めんつゆなどを利用してもよいと思います。 煮切りみりんは、けっこう甘いので、調味料の分量は、お好みで変えてください。
材料
卵(L)
2個
煮切りみりん
大さじ1くらい
醤油
小さじ½くらい
塩
少々
このレシピの生い立ち
おうちで手作りするなら、体にやさしいものを作りたくて♪(*^▽^*)
1.
煮切りみりんは、本みりんを鍋に入れ、半量になるまで煮詰めたものです。冷蔵庫で保存します。
2.
卵と煮切りみりん、醤油、塩少々をボウルに入れ、泡立たないよう着るように混ぜる。
3.
焦がさないよう、日はやや弱めにして焼く。
https://cookpad.com/recipe/5790319
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