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加賀れんこんのすり流し汁
by 加賀野菜「ベジタン」
加賀野菜の一つ「加賀れんこん」を使ったレシピです。冬に簡単、温まる!
材料
(4人分)
加賀れんこん
100g
だし汁
4カップ
味噌
適量
このレシピの生い立ち
「金沢市農産物ブランド協会」ホームページに掲載されているレシピです。
1.
れんこんは皮をむいてすりおろす。
2.
鍋にだし汁を入れ沸騰したら、弱火にして①を入れる。
3.
とろみがつくまで煮る。(軽く絞りながら丸めて加えると団子汁にもなる)
4.
味噌を適量入れ、味を調える。
https://cookpad.com/recipe/5790501
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