前回頂いたスパイスで、国分さんと栗原心平さんの男子ごはんの青焼きそばトライ、パスタで♪と、紫になるも好きな味です♪
コツ、ポイント
青焼きそばも今度、(前回作ったときは特殊調味料で)一般的な味付けでレシピにします♪(見た目のため一人分、分量全ては盛り付けていません。)
1.
パスタを表示分数から1、2分少ない程度に塩ゆでする。なす・ズッキーニを乱切り、紫キャベツを千切り、にんにくをみじん切り。
2.
豚肉を一口大に切り塩胡椒、サラダ油を熱したフライパンでにんにくを炒め、香りが出たら豚小間切れ肉を炒める。
3.
なすズッキーニと合わせ炒め、野菜がしんなりしたらパスタの茹で汁(大さじ1/2)を入れ軽く混ぜ火を止める。
4.
小さめのフライパンで水(150ccほど)に、紫キャベツを熱し、沸騰したら、ゆでたパスタを入れ4、5分混ぜながら色づけ。
5.
3を再び熱し、コンソメスープ、4のパスタと紫キャベツを投入、絡めて器に盛り付け、ドライバジルを散らし完成!
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