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メバルと新牛蒡の煮付け
by 茅乃舎
秋から産卵前の年明けまでが一番おいしい時期です。ぜひお試しください。
材料
(2人分)
メバル
2尾
新ごぼう
1/2本
昆布だし
1袋
水
200ml
醤油【A】
大さじ2
みりん【A】
大さじ1
酒【A】
大さじ2
砂糖【A】
大さじ1・1/2
生姜(薄切り)
2枚
三つ葉
適量
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
1.
メバルはウロコ、エラ、内蔵を取る。ごぼうは長さ4cmの細切りにする。
2.
鍋に水と昆布だしを加え火にかけ、沸騰後中火で2~3分煮出してだしパックを取り出す。
3.
【A】を加え煮立ってきたら生姜、メバル、ごぼうを入れ中火で煮る。沸騰したら紙蓋をして火を弱め汁気が少なくなるまで煮る。
4.
器に盛り、三つ葉を添える。
https://cookpad.com/recipe/5790845
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