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トモエ甘こうじ(半生こうじ)で作る塩こうじを使用したレシピです。業務用塩麹でも代用可能です。 レシピモニターの中原美香子さんにご考案いただきました。 【おいしい毎日しあわせごはん】 http://chikipon.blog.jp/