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モチっ!食べやすい一口サイズのじゃが芋餅
by GEKIKARAMA
じゃが芋餅のモチモチ感がたまりませんよ!
コツ、ポイント
じゃが芋を、チンする前にじゃが芋を水で濡らしておくといいですよ!
材料
じゃが芋
4~5個
塩、胡椒
適量
柚子胡椒
お好み
片栗粉
150g
とろけるチーズスライス
お好み
油
フライパンに敷く用
バター
フライパンに敷く用
ケチャップ
じゃが芋餅にかける用
このレシピの生い立ち
じゃが芋をたくさんもらって違うものに変身させたかったので!
1.
じゃが芋はピーラーで皮を剥いて芽をとりお皿に入れてラップをふんわりかけて 約5分、(柔らかくなるまで)チンする!
2.
ボウルに移しマッシャーで潰す!又はジップロック等にいれ綿棒で潰しても良い、
3.
塩、胡椒をいれ良く混ぜる。(味の変化を楽しみたい人は柚子胡椒を、入れてもよし!)
4.
片栗粉を入れて手でよく、こねます。
5.
生地がまとまったら一口サイズに丸める!(お好みでとろけるチーズを入れても美味しい~ 生地がまとまらなければ水を追加して!
6.
フライパンに油(バターでも)をしき、じゃが芋餅を並べていきます。
7.
中火でいい焦げ目が付くまで焼きます。両面です!
8.
完成!
9.
今回はケチャップを添えバージョンと海苔を貼り付けました↑ みたらししょうゆ風にしても◎!
https://cookpad.com/recipe/5791452
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