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簡単メインきゅうり大量消費丸ごと肉巻き
by katochiri
きゅうりをまるごと包むことで食べ応えもバッチリ。ごはんにもお酒にも合うガッツリ系なのにヘルシー!おつまみにも主菜にも!
コツ、ポイント
⭐ショウガはなくても良いですが、入れた方が生姜焼きっぽくておいしいです。好きなら千切りとか薄切りでもOK⭐豚肉は豚バラでもロースでも小間でも薄切りなら何でもOK。私は二重巻きくらいが好きです⭐1口サイズは肉を巻いてから切ってもいいかも?⭐
材料
(きゅうり1本分)
きゅうり
1本
チューブしょうが
3cmくらい
豚肉
薄切り3~6枚
焼き肉のたれ
大さじ2程度
割り箸
1/2×3本
このレシピの生い立ち
聞いたことはあったけど、ずっと気になったままだったきゅうりまるごと肉巻き!食べやすさ&イベント感で爪楊枝と割り箸を刺してみました。
1.
割り箸を半分の長さに切る
2.
キュウリを1/3に切る。 写真は4人分です。
3.
チューブしょうがを付ける
4.
しょうがを塗りつけながら、きゅうりに肉を巻き、割り箸を刺す。
5.
閉じたところを下にしてフライパンに並べる。
6.
焼き肉のたれをかける。多いんじゃない?と思うけど、大丈夫。中火で肉に火を通す。
7.
くるくる回して全面焼きながらタレを煮詰めつつ行き渡るようにしながら焼く。
8.
これぐらいテリテリのコテコテになったらできあがり!割り箸もタレがつくのでアルミホイルなどを巻いて出すと親切です。
9.
1口サイズはきゅうり1本を大体9等分です。爪楊枝は焼いてから刺してます。子どもも食べやすい!けど、どんどんなくなる~w
10.
レポによると割り箸に突き刺さないなら、太すぎるきゅうりは半分に切っても良さそうです♪
11.
クックパッドニュースに掲載されてアクセス増えて嬉しい(^^)さっぱりこってりカロリーオフでがっつり夏を楽しみましょう〜
https://cookpad.com/recipe/5791489
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