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簡単鮭の南蛮漬けです
by クックGN272G☆
揚げずに鮭に小麦粉と片栗粉を混ぜて振りかけかんたん酢に牡蠣醤油を混ぜて味付けしました。
コツ、ポイント
材料や調味料は適宜調整して下さい
材料
(1人分)
生鮭
1切れ
ピーマン
少々
パプリカ
少々
塩コショウ
各少々
小麦粉
大さじ1
片栗粉
小さじ2
かんたん酢
50cc
牡蠣醤油
小さじ1
酒
小さじ1
このレシピの生い立ち
前日の鮭のムニエルにした残りの鮭を南蛮漬けにしました
1.
生鮭は小骨を取り塩コショウし一口大に切り分けます。ピーマン、パプリカは千切りにします。
2.
小麦粉と片栗粉を混ぜて鮭にまぶして少し多めの油でピーマン、パプリカと一緒に炒めます
3.
余分な油を拭き取りかんたん酢と牡蠣醤油で味付けします
https://cookpad.com/recipe/5791788
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