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冬瓜の簡単めんつゆ煮
by ミヱマン醤油
冬瓜に焼きあごとかつおのだしがしみて、とてもおいしく出来上がりました。
コツ、ポイント
エリンギが無ければ、しめじやえのきでもおいしいです。
材料
(4人分)
冬瓜
800g
豚ひき肉
200g
春雨(乾燥)
30g
エリンギ
2本
ねぎ
お好み
■
合わせ調味料
めんつゆ(5倍濃縮)
70ml
水
800ml
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
めんつゆはお使いの商品の表示の通りに、希釈してお使いください。
1.
今回は「うまいつゆ焼きあごと鰹の旨み5倍濃縮」を使用しました。
2.
冬瓜は皮とワタを取り一口サイズに切る。合わせ調味料に入れ、やわらかくなるまで煮込む。
3.
豚ひき肉に、片栗粉小さじ1・水小さじ2・塩コショウ少々・めんつゆ小さじ1(各分量外)をまぜ、団子にしておく。
4.
②に③と戻した春雨、食べやすく切ったエリンギを加え、火が通ったら出来上がり。お好みでねぎを加えてください。
https://cookpad.com/recipe/5791962
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