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白菜と肉団子のスープ
by ♬あじさいのレシピ♬
白菜の甘みが肉団子をおいしくしてくれます。
コツ、ポイント
調味料の調節はお好みで☆
材料
(4人分)
白菜
250g
たまねぎ
1/3個
にんじん
3㎝
しめじ、えのき
各半分
肉団子
300g
しょうが絞り汁
小さじ1
A水
大さじ1/2
鶏がらスープ(顆粒)
大さじ1/2
薄口しょうゆ
小さじ1
ごま油
小さじ1/2〜1
このレシピの生い立ち
長女が通っていた頃の療育園の給食レシピです。時短にできるように冷凍肉団子を使いアレンジしました☆
1.
白菜はざく切り、たまねぎはくし型、にんじんはいちょう切り、しめじとえのきは石づきをとる。
2.
鍋にAと、たまねぎ、にんじんを入れて中火にかけて沸かし、沸騰したら肉団子を入れる。
3.
しめじとえのき白菜を上からかぶせるようにのせ、フタをして弱火にして5分煮こむ。
4.
材料が煮えたら、しょうゆを回し入れて、さらに2〜3分煮る。
5.
最後にごま油を回しいれて火を止める。
https://cookpad.com/recipe/5792038
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