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ポテトサラダ→コロッケ風
by ハイボールPANDA
ポテトサラダに飽きたらコレです。
コツ、ポイント
ポテトサラダの分量は700ですが500gでもOK。卵、パン粉の量だけはレシピ通りで!ベーコンなどは基本好みの量で大丈夫です。パン粉はコロッケ型にするときみずっぽさをなくすため。温度は120度厳守。
材料
(四人分)
ポテトサラダ
700g
ベーコン、シイタケ、ニンニクのみじん切り
各三枚、三個
生卵
1個
パン粉
茶碗で2つ
しそ 細かくちぎる
2枚
このレシピの生い立ち
作りすぎたポテトサラダに 飽きて コロッケ風にしたら、2日で 消費されました。家族に好評でした。 実家でもらった芋がまだ大量にあるのでまた作りたいと思います。
1.
ポテトサラダに 材料を全部いれる。混ぜたらコロッケ型にして7分程120℃で揚げる。
2.
きつね色に揚がったら キッチンペーパーなどで油をすわせる。野菜をそえて、できあがり。
3.
サラダは 袋で売ってるのを使うと便利です。 あじが薄い場合は マヨネーズやケチャップでお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/5792239
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