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コーンたっぷり⁂揚げないハッシュポテト
by まめちゃん家のごはん
揚げずにお手軽♪色々野菜のカラフルなハッシュポテトです☆簡単なおつまみや、お弁当のおかずにも◎
コツ、ポイント
弱火でじっくり火を通し、最後に強火でカリッとさせるのがポイントです☆
材料
(小さめ15個分)
ジャガイモ
2個
とうもろこし
1本
人参
1/3本
グリーンピース
1/2カップ
塩
小さじ1/2
コショウ
少々
片栗粉
大さじ7〜8杯
水
大さじ1
油
適宜
このレシピの生い立ち
暑くて揚げ物する気になれなかったので、焼いてみました♪
1.
ジャガイモの皮をむき、みじん切りにします。
2.
とうもろこしの皮と筋を取り、包丁で実の部分をそぎ落とします。人参は皮をむき、みじん切りにします。
3.
とうもろこし・人参・グリーンピースを耐熱皿に広げ、ふんわりとラップをかけ、500wのレンジで3分ほど加熱します。
4.
全ての野菜・塩・コショウ・片栗粉・水を混ぜます。ねっとり絡み付く感じになるよう、片栗粉の量は調整して頂ければと思います。
5.
フライパンに多めの油を熱し、タネを丸く落とします。蓋をして弱めの中火で3分蒸し焼きにします。
6.
蓋を開けてひっくり返し、再び蓋をして更に3分蒸し焼きにします。
7.
蓋を開けて火を強め、両面をカリッと焼いたら完成です♪
8.
ブログ『まめちゃん家の徒然ごはん』はこちら☆ https://ameblo.jp/mame-to-hana/
https://cookpad.com/recipe/5792328
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