材料消化の為作りました
小麦粉、チョコレートシートなど
コツ、ポイント
成形だけですね! チョコレートシートをちゃんと伸ばせたら断面も綺麗です
あとはHBに任せればオッケー
このレシピの生い立ち
チョコレートシートを使いたくて焼きました
1.
HBに材料を入れて捏ねて一次発酵までしてもらいます
2.
生地をパンケースから取り出して
パンチしてベンチタイム15分平らにしてチョコレートシートを置いて包んでいきます
4.
縦に伸ばして三つ折りにして90度回してまた伸ばして三つ折りを三回繰り返してクルクル丸める
5.
できたら半分にスケッパーで切って
HBですので、横向きに置きました
二次発酵はHB任せで!
6.
二次発酵終了後はこうなりました!
写真を撮る際向きがちょっと違うのですみません
https://cookpad.com/recipe/5792368
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