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ひじきとにんじん入りの豆腐ハンバーグ
by Ry0usukeまま
ひじきとにんじんが入ったヘルシーな豆腐ハンバーグです
コツ、ポイント
⑥の時に大人用は、ひっくり返して両面2~3分煮詰めると味が染み込んで美味しいです。余ったタレをかけても良いです。
材料
豆腐
150g
鶏ひき肉
120〜150g
芽ひじき(乾燥)
5g
にんじん
5cm
パン粉
1/2カップ
片栗粉
小さじ2
■
タレ
砂糖・醤油・みりん
大さじ1
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
1歳半の息子と大人が同じものを食べられるようにしたくて作りました。大人にはヘルシーだし、歯応えもやわらか目なので息子はもりもり食べてくれます。
1.
豆腐をキッチンペーパーで包み、重しをして30分くらいおいておき、水気をきる。
2.
ひじきを水で戻し、よく水気をきる(刻んでもいいと思います)。にんじんはすりおろしておく。
3.
全ての材料をボールに入れ、よく混ぜる。
4.
食べやすい大きさに形を整え、薄く油(適量)をひいたフライパンで焼いていく。
5.
弱めの中火で蓋をして、両面5分ずつくらい焼く。
6.
タレをお皿などで合わせておき、フライパンの蓋をあけて入れ、2~3分煮詰める。
7.
お皿に盛り付けたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/5792682
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