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カレー粉で作る辛くないこどもカレー簡単
by あまれしぴ
意外と簡単でした。カレー粉からカレーを作りたいと思い作り始めたら市販のルーには戻れません。洗い物も楽に。ルーよりお得。
コツ、ポイント
チーズを入れるとまろやかになり子供も更に食べやすくなります。
材料
玉ねぎ
中1個
バター
10g
好みの肉(豚、鶏、牛、ミンチ)
200g
人参
1/2本
じゃがいも
中2個
コンソメ
小さじ2(キューブ1)
水
700cc
サラダ油
大さじ2
小麦粉
大さじ4
カレー粉
大さじ1
砂糖
大さじ1から1.5
ケチャップ
大さじ1〜2
とんかつソース
大さじ1〜2
スライスチーズ
1枚
とろけるチーズ
好きなだけ(無くてもよい)
このレシピの生い立ち
油だらけの市販のルーから卒業したくて。作っても辛いと言われて子供が食べれるように調整しました。
1.
バターを引いて玉ねぎを炒める
2.
お肉を炒める。いつも使う豚コマを適当な大きさに切ってます。
3.
お肉を炒めて、ジャガイモ、人参を炒める。子供が食べるので全て細かく1cm角に切ってます。
4.
ある程度炒めたら水、コンソメを加える。沸騰して15分。あくは取り除く。
5.
サラダ油大さじ2を引き小麦粉を炒める。少し色が変わったら火を止めフライパンを冷やす。
6.
冷えたらカレー粉を加える。
7.
④からおたまでお湯をすくって少しずつ⑥に加えていく。始めは固まって重たくなります。その後も繰り返しお湯を加えていく。
8.
滑らかになったら④に⑦を少しずつ加えながら混ぜていく。
9.
ケチャップ、ソース、砂糖を加える
10.
スライスチーズを加えるとまろやかになります。
11.
適当にちぎって溶かし込む。
12.
出来上がり。好みでチーズを加える。加えると子供が食べやすくなります。
https://cookpad.com/recipe/5792705
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