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チーズ入りカレーコロッケ
by お料理ニャロメ
カレー味のじゃが芋にとろ〜りチーズが入ったコロッケ♪ 沢山食べられます✨
コツ、ポイント
☆じゃが芋は茹でた方が柔らかさの具合が分かりやすく、粉吹き芋にして水分を飛ばします ☆熱いうちにバターを入れ混ぜます ☆今回のようなチーズは細かく切るといれやすく、はみ出さないように丸めると揚げた時爆発しません
材料
(6個分)
じゃがいも
250g
玉ねぎ
50g
挽肉
50g
油・訂正
小さじ1
■
調味料(じゃがいも用)
バター
10g
カレー粉
小さじ1/2
■
調味料(挽肉炒め用)訂正しました
カレー粉
小さじ1/2
ケチャップ
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
塩
小さじ1/6
チーズ
50gほど
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
ピザ用のチーズがあるので、コロッケに入れよう!夏なのでカレー味がいいなぁと思い作りました コロッケが好きなんです!
1.
フライパンに油を入れ玉ねぎを入れ炒めたら挽肉を炒める カレー粉を入れ少し炒め、後の材料を入れ混ぜる
2.
じゃがいもはたっぷりのお湯で茹で竹串が通ったらざるにあけ、お鍋に戻し粉ふき芋にして潰しバターを入れ混ぜる
3.
ボールに移しカレー粉を入れ、均等に混ぜ合わせ⑴の炒めたものを入れて混ぜる ☆味見をして塩が足りない時は 少し入れて下さい
4.
6当分します
5.
チーズです お好みのものをお使い下さい
6.
⑷のじゃがいもの中央にチーズをはみ出さないように入れ、滑らかにまるめる
7.
小麦粉を均等にまぶして卵を付け、パン粉をまぶして180度の油で回しながら全体にこんがりと揚げる
https://cookpad.com/recipe/5792806
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