1.
トマトは直接コンロで炙り、皮をむいて5mm幅にカットする。
2.
ピーマンを横に半分に切って、縦に細切りにする。
3.
フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れてコールドスタート。
5.
表面をサッと炒めたらピーマンを入れて炒める。
7.
トマトを入れたら潰しながら、強火で水分を飛ばす。
9.
トマトの酸味が強かったら砂糖(適量)を足す。
11.
スライスチーズをフィルムの上から包丁で半分に切る。
13.
油揚げの中に半分に切ったチーズを敷き詰めて【10】を詰める。
16.
200度のオーブンで10分こんがりと焼く。
※時間は調整して下さい。
17.
ミニトマトとブロッコリースプラウトを添える。
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