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レアチーズケーキサンド☆ロータス
by 小豆ん子
シナモンが効いたロータスのカラメルビスケットとレアチーズケーキは良い相性ですね~♡ 簡単で美味しいです。
コツ、ポイント
材料をあらかじめ常温に戻さず、冷蔵庫から出したものをレンジで温め、順番になめらかに混ぜていきます。
材料
(18㎝×18㎝のスクエア型)
ロータス カラメルビスケット
20枚
クリームチーズ
200g
グラニュー糖
50g
○プレーンヨーグルト
100g
○生クリーム
100g
●粉ゼラチン
1袋(5g)
●水
大さじ2
このレシピの生い立ち
シンプルなレアチーズケーキを少し飾りたかったので。可愛らしくフルーツを使うか、格好よくオレオクッキーを使うか。結局は食べたくなったロータスのカラメルビスケットを使うことになりました。
1.
型にラップを敷き、ロータスビスケットをLotusの字を下に並べます。
2.
クリームチーズを500w30秒レンジにかけて温め、泡立て器で滑らかにほぐします。グラニュー糖を加え混ぜます。
3.
粉ゼラチンを水の中に振り入れてゼラチンをふやかし、500w30秒レンジにかけて溶かします。
4.
○を500w50秒レンジにかけて温め、2に加え、なめらかに混ぜます。大さじ1を3に加え、なめらかに混ぜ、戻します。
5.
全体がなめらかに混ざったら、ゴムベラでまとめ、1に流し入れ、そっとゆすって平らにならします。
6.
ロータスビスケットをLotusの字が見えるように並べ、冷蔵庫で冷やし固めます。
7.
型から出してカットします。
https://cookpad.com/recipe/5793459
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