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8品目のたっぷり糀ご長寿みそ汁
by マルコメレシピ
8品目の食材と糀がたっぷり入った、ハレの日や敬老の日におすすめのご長寿みそ汁です。
コツ、ポイント
にんにく、しょうがは加えなくても美味しくいただけます。舞茸はお好みのきのこに置き換えてもお作りいただけます。さば缶の塩気具合でみその量は調整してください。
材料
(2人分)
さば缶(水煮)
1/2缶(60g)
豆腐
1/4丁(80g)
舞茸
1/2株(50g)
ごぼう
10cm(30g)
にんじん
30g
紅白かまぼこ
2切れ(20g)
長ねぎ
1/3本(30g)
すりごま
小さじ1
■
【A】
丸の内タニタ食堂の減塩みそ
大さじ2
おろしにんにく
小さじ1/4
おろししょうが
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
カラダに嬉しく縁起の良い具材をたっぷり8品目。糀割合の高い減塩みそを使用しています。
1.
今回は、「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」を使います。
2.
豆腐は角切りにし、舞茸は食べやすい大きさにほぐす。長ねぎは薄めの斜め切りにする。
3.
ごぼうはささがきに、にんじんは幅3mmの輪切りにして花の飾り切りに、紅白かまぼこは飾り切りにする。
4.
鍋に分量のだし汁を沸かし、ごぼう、にんじん、豆腐、舞茸を加えて5分ほど煮る。
5.
かまぼこ、長ねぎ、さば缶、すりごま、【A】を加えてひと煮たちさせる。
https://cookpad.com/recipe/5793478
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