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【夏野菜×チーズ】簡単!ラタトゥイユ
by ヨシダコーポ
夏野菜をたっぷり使った簡単レシピ♪チーズとの組み合わせバッチり☆
コツ、ポイント
チーズは最後に入れて下さい!溶けきってしまいます!最後に入れると余熱で少しだけとろっと溶けて絶品です☆
材料
(2~3人分)
ナス
1本
玉ねぎ
1/2個
ズッキーニ
1本
トマト
2個
パプリカ(黄)
1個
ベーコン
3枚
ダイスチーズ
お好み
■
調味料
ニンニク
小匙1
オリーブオイル
大匙1
塩
少々
生姜
小匙1
鷹の爪(あれば)
1個
このレシピの生い立ち
夏野菜をたっぷり使ってチーズと合うレシピを考えてみました! 切って煮込んで混ぜるだけなので、とても簡単です!
1.
今回はこちらの商品を使います♪ 最後にトッピングするだけ!
2.
お好みの野菜を良く洗い、それぞれさいの目に切ります。
3.
熱したフライパンに、オリーブオイル・ニンニク・生姜・タネを取った鷹の爪を入れて香りが出るまで炒めたら、玉ねぎを入れる。
4.
玉ねぎのふちが透明になってきたらズッキーニを加える。
5.
ズッキーニの色が鮮やかな緑になってきたら、チーズ以外の具材を全て入れて軽く炒める。
6.
塩を加え、トマトからの水分が少し出てきたら、中火のまま蓋を閉めて10分程煮込む。
7.
トマトからの水分がたっぷり出てきました♪ この状態になったら蓋を外し、水分を飛ばす。
8.
このくらいまで水分を飛ばします!水分が多い方がお好きな方は調節して下さい♪
9.
火を止め、最後にダイスチーズを加えてさっと混ぜたら完成☆
https://cookpad.com/recipe/5793482
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