文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豆乳豚しゃぶ坦々風サラダそうめん
by おつぶのママ
坦々風に簡単に作れないかと思いつきでメモ 辛味を調整してお好みで! 辛味を入れずに作れば子供も食べれます!
コツ、ポイント
豚しゃぶはなるべく温度差激しくならないように、沸騰直前くらいの温度で茹でて水で締めます。 そうめんは梅干し(クエン酸)を入れるとコシが強く美味しく茹で上がります。
材料
そうめん
2人分
梅干し
1粒
豚肉
お好み
大根レタスカットサラダ
適量
アボカド
1個
きゅうり
2/3
プチトマト
5〜8個
キムチ
お好み
★めんつゆ3倍希釈
100cc
★調整豆乳
500cc
★コンソメ固形
1個
★コチュジャン
小さじ1/3
★にんにくチューブ
1センチ
塩胡椒
適宜
生姜チューブ
適宜
ラー油
ひと回し
このレシピの生い立ち
なんとなくこんな感じにしたら美味しくならないかなと思い、脳内料理。 実際少しずつ調整しながら作ったら美味しくできました。 主人も子供も完食してくれました!
1.
豚肉は食べやすい大きさに切る。 沸騰直前くらいの熱湯で茹でたら、水で締めてザルにあげる
2.
アボカドは角切り、きゅうりは短めに千切り、トマトは湯むきして4当分に切る(皮付きでもOK) 混ぜて塩胡椒で薄味つけておく
3.
たっぷりの水に梅干しを入れて沸騰させた鍋でそうめんを茹でる
4.
★を別の鍋で混ぜながら沸騰させすぎないようコンソメを溶かす (冷製で食べたかったら冷蔵庫で冷やす)
5.
そうめんを深皿に盛って、②を上に乗せ④をかける
6.
大根レタスカットサラダとキムチ、生姜をお好み量乗せ、ラー油を回しかけたら完成
https://cookpad.com/recipe/5793525
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.