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パスタソースアレンジ☆ピリ辛ラタトゥイユ
by ICHICO☆
パスタにかけるだけじゃもったいない! パスタソース活用で、夏野菜をおいしく食べちゃおう。
コツ、ポイント
ピリ辛が苦手な方は、普通のトマトソースを使ってみてください。 市販のものは一人前130g前後のようですので、少ないと感じたら白ワインor水を大さじ1加えてください。
材料
玉ねぎ
1/2玉
ズッキーニ
1本
なす
1本
ピーマン
1個
トマト
1/2個
オリーブオイル
大さじ3
白ワイン
50cc
パスタソース(アラビアータ)
150g
水
50cc
このレシピの生い立ち
パスタソースをたくさんいただいたので、活用レシピを考案してみました。
1.
野菜類はすべて1センチ角にカット。
2.
玉ねぎをオリーブオイルで炒め、半透明になったらトマト以外の野菜を入れ、さらに炒める。
3.
全体がしんなりしたら、トマトと白ワインを入れさらに炒める。
4.
パスタソースと水を入れ、10分ほど煮詰めれば完成です。
https://cookpad.com/recipe/5793709
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