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三度美味しい夏野菜
by ヨホちゃん
サッパリ、手抜き、美味しい、タップリ夏野菜料理
コツ、ポイント
柔らかくなるまでチンする事と出汁を使う事です。
材料
(2〜4人分)
南瓜
400g位
完熟ホールトマト缶
1缶
玉ねぎ
1個
茄子
1個
オクラ
4〜5本
ピーマン
4〜5個
出汁(茅乃舎)
1袋
塩、胡椒
適量
このレシピの生い立ち
夏野菜がタップリあり、使ってしまいたい。 一度料理したら、その変化を楽しめる。
1.
南瓜は1〜2cm角、他は乱切り/食べやすい大きさに切る
2.
南瓜だけラップをし600wで5分チン。
3.
他の野菜、トマトも汁ごと全てと出汁を入れ5分チン。柔らかくなっていなければ再度チン。
4.
塩、胡椒で味を調える。出来上がり! 黒胡椒を効かせるとパンチがある。
5.
残ったら冷蔵庫に入れサラダ。又はカレールーを入れカレーに。その時はお肉を足せばグー。
https://cookpad.com/recipe/5794809
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