文字サイズ:
小
中
大
印刷する
かぼちゃと鶏の炊き込みご飯
by よりみち♪
ホクホク食感と甘みが最高(^^)♪
コツ、ポイント
かぼちゃのほくほくした食感と甘みを存分に感じるご飯です。 黒ごまの風味がアクセントになります。
材料
(4人分)
米
2合
水
400ml
かぼちゃ
150g
鶏もも肉
250g
黒ごま
適量
■
<A>
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
<よりみち2019.9月号 土鍋レシピ> 旬のかぼちゃをたっぷり使った炊き込みご飯を作りました!(作:みづき)
1.
米は研いで、ざるに上げて30分おきます。
2.
かぼちゃと鶏もも肉は2cm角に切ります。
3.
土鍋に米、水、<A>を入れ、軽く混ぜます。
4.
かぼちゃと鶏肉を加え、蓋をして中強火で炊きます。
5.
12~14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら弱火にして5分炊き、火を止めます。
6.
15分蒸らし、全体をさっくりと混ぜ合わせます。
7.
器に盛り、お好みで黒ごまを振ります。
https://cookpad.com/recipe/5794886
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.