文字サイズ:
小
中
大
印刷する
カレーなチャンプル*サラダ
by お天気ママ。
シャキシャキ、しっかりカレー。 たっぷり食べられる一品です。カレーとゴーヤがとってもあいます。 ぜひぜひ、お試しくださいね。 野菜の手作りソース☆ベジフール http://vegef-ru.jp
コツ、ポイント
■ゴーヤともやしについて ゴーヤともやしは、シャキシャキ感を残すため、上の時間を目安で火を入れすぎないように、注意をしてください。 ■ソースについて オニオンカレーソースがなければ、ぽん酢市販の白ゴマドレッシングでもおいしくいただけますよ。
材料
(2人分)
ゴーヤ
1/2本
木綿豆腐
半丁
スパム
100g
もやし
200g
プチトマト
4つ
オニオンカレーソース(ベジフール)
大さじ1と1/2
塩(揉み用)
小さじ1
このレシピの生い立ち
オニオンカレーソースのアレンジレシピとして、作りました。
1.
豆腐はクッキングペーパーで包み、冷蔵庫で1時間以上おく。
2.
ゴーヤは4ミリくらいにスライス。もやしを洗う。
3.
スパムは1センチの拍子木切り。トマトは縦半分にカットする。
4.
ゴーヤは塩小さじ1でも揉む。10回くらい揉めは十分です。(鍋で通すので、塩は洗い流さないでください。)
5.
沸騰した小鍋に④を入れ3分加熱。
6.
⑤にもやしを加えて、1分加熱。
7.
冷水で冷やし、キッチンペーパーで、水気を拭う。
8.
おお皿に⑦を盛り付ける。
9.
豆腐は親指を上手に使って、拍子木の形になるように、割る。
10.
スパム、プチトマト、松の実を飾る。
11.
オニオンカレーソースをかける。
https://cookpad.com/recipe/579493
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.