調味料、白だしのみ!暑い日にピッタリの冷製おでんです。夏バテでもさっぱりと野菜がとれますよ。お好きな野菜でどうぞ!
コツ、ポイント
トウモロコシは茹でてなければ別茹でしてください。
卵の殻は汚いので、必ず一番最後に茹でるか、別のお湯で茹でてください。
上記の野菜は作りやすい一例です。お好きな野菜でどうぞ。柔らかい野菜は4、硬い野菜は7のタイミングで茹でるといいかも。
このレシピの生い立ち
暑い日にたくさん野菜を食べたくて…
2.
その間に野菜を食べやすいサイズに切る。トマトは湯むき用に切れ目を入れる。かぼちゃはスライスがオススメ。
3.
お湯が沸いたら、まずはトマトを湯むきをする。30秒くらい転がして、すぐ冷水につけると切れ目から綺麗にむける。
5.
そのお湯でゆで卵をつくる。冷蔵庫から取り出してすぐ沸騰しているお湯で8分でかため半熟。出来たらすぐ冷水に取り、殻をむく。
6.
一度鍋のお湯を捨て、鍋をきれいにしたら、白だしと水を鍋に入れて沸騰させる。
7.
カボチャを入れ、5〜7分程度煮る。その後、弱めの中火にして、全ての具材を入れて2分程煮る。
9.
粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上冷やし、完成!暑い日にピッタリの冷たいおでんです!
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