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夏バテ防止に 納豆と紫蘇のチャーハン
by ☆RiMi☆
大量に採れる紫蘇の消費にもなるし、梅干しのお陰で夏でも食べやすいし、夏バテ防止な食材だし、手抜きなお昼ご飯にしてます。
コツ、ポイント
少食な子どもと2人分くらいなら納豆1パックで十分かなと。 納豆はしっかり目に炒め(揚げ)た方が香ばしくておいしいかも。 分量は一応書いてあるけど、適当なのであまりお気にならさず…
材料
(1人分)
梅干し
2〜3個
紫蘇
20〜30枚くらい
納豆
1パック
納豆のタレ(お好みで)
1袋
油
大さじ1くらい
卵
1個
ご飯
1人前
醤油
小さじ1/2〜1
白ごま(お好みで)
小さじ1くらい
だしの素(あれば)
小さじ1/2くらい
このレシピの生い立ち
納豆好きな子どもが納豆食べると絶対にあちこちネバネバに………これならこぼしても殆ど粘つく事もないし、ストレス軽減。
1.
梅干しと紫蘇はみじん切りにしておく。 納豆のタレも使うのなら、納豆に入れておく(混ぜなくてもよい)
2.
フライパンに油を多めにしき、油が温まったら納豆を投入。 納豆を揚げるような感覚で炒める。
3.
卵を投入。(面倒なのでフライパンにそのまま割って入れてます) 納豆を包み込むように火を通す。
4.
ご飯投入。 IHで納豆入っているけど、混ざる頃にはパラパラになってると思います。
5.
だしの素投入。 炒めながら混ぜる。 醤油投入。 炒めながら混ぜる。 梅干し投入。 炒めながら混ぜる。
6.
白ごま投入。 炒めながら混ぜる。 (なくてもいいけど、あった方が多分おいしい)
7.
紫蘇投入。 炒めながら混ぜる。
8.
完成。
https://cookpad.com/recipe/5796004
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