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圧力鍋で簡単に!ホロホロ手羽カレーライス
by mocaron211
じっくりコトコト煮込むだけで、鶏の美味しい出汁&ほろほろなお肉が食べられます!ほとんど放っとけばいいので簡単で楽です♪
コツ、ポイント
野菜もかなりトロトロになるので大きめに切ります!
材料
手羽元
8本
人参
1本
玉ねぎ
1個
じゃがいも
2個
カレールー
1箱
☆コンソメ
2個
☆ローリエ
1枚
にんにくすりおろし
小さじ1
生姜すりおろし
小さじ1
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
夫に手羽元のカレーが食べたいと言われたので、抜群に美味しいの作ろう!と思って♪
1.
手羽元に縦に切れ目を入れ、全体的に塩胡椒をする。
2.
鍋にサラダ油を熱し、両面焼く。
3.
すりおろしのにんにくと生姜、大きめの1口大に切った野菜を入れて、油が全体にわたるまで炒める。
4.
ひたひたの水と☆を入れて、圧力鍋で1時間煮込む。
5.
15分〜20分程待ってから蓋を取り、水を完全にかぶるくらい入れる。火をつけて沸騰させ、火を止めてカレールーを溶かす。
6.
火をつけて、混ぜながら弱火で5分くらい煮込んでとろみをつけて完成!
https://cookpad.com/recipe/5796024
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