コツ、ポイント
今回はS&Bの青じそチューブを使いましたが、もちろん大葉でもおいしいです。
1.
にんじんは短冊切りかイチョウ切り、ゴボウは斜めに切って水にさらす。
2.
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、1と同じくらいの大きさに切る。豚肉も同様の大きさにに切り、塩コショウを振る。
3.
フライパンに豚肉を並べて火を着ける。(コールドスタート。こうすると余分な油を使わずに済みます。)
4.
3の豚肉の色が変わってきたら、1と油揚げを加えて炒める。
5.
合わせ調味料(〇)を加えて全体に馴染んだら完成。
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