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長月の9日盆★
by 赤紫芋介
夏をお疲れ様さま…9月のおつまみ盆
コツ、ポイント
少しずつが楽しい。 ほっき貝は刺身用のゆでを使用。スーパーにゆでが売っている。
材料
(1人分)
①イカそうめん
20g
キムチ
15g
ゴマ油
数滴
②ごま豆腐
1個60g
じゅんさい
適量
紅葉おろし、わさび、ぽん酢
適量
③冷凍里芋
40g
ブロッコリー
5〜6g
※わさび
1gない
※醤油
1g
※マヨネーズ
3g
④ほっき刺身(ゆで)
25g
レモン汁
少々
⑤ほっき刺身(ゆで)
35g
◎塩、黒胡椒
各少々
◎ニンニク(チューブ)
少々
◎オリーブ油
約小さじ1/2
大葉(千切り)
5g
このレシピの生い立ち
今日は昼からおつまみ作りをして、私の大好きな市原悦子さんの『家政婦は見た』の録画をみながら…一杯やっておりました⤴️☺️ 楽しい有意義な時間だぁ❤️
1.
①イカそうめんに キムチとゴマ油を入れて混ぜ合わせる。
2.
②ごま豆腐を器に盛る。じゅんさいは軽く水洗いしたらのせる。 紅葉おろし、わさび、ぽん酢をかける。
3.
③冷凍里芋とブロッコリーをレンジで加熱をする。里芋は潰し、ブロッコリーは細かく切る。 ※を入れて混ぜ合わせる。
4.
④ほっき刺身(ゆで)を抵当な熱さに切り、バーナーで炙る。
5.
香ばしい香りが…。 お皿に盛り、レモン汁をかけて頂く。
6.
⑤ほっき刺身(ゆで)を抵当な厚さに切り、フライパンに入れる。 ◎を入れてから、点火して炒める。
7.
貝がプックリしてきたら、大葉を入れて火を止めて、余熱で炒め合わせる。
8.
小さい小鉢、豆皿に入れて。 ちょいちょいおつまみを楽しもう。
https://cookpad.com/recipe/5796352
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