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低カロリー♪こんにゃくと鶏挽肉の金平
by お料理ニャロメ
こんにゃくと鶏ひき肉金平〜味噌と生姜で香ばしい!ダイエットのメニューです♪
コツ、ポイント
こんにゃくは一度茹で、水気を飛ばしてから炒めます。油身の少なめの挽肉なら何でもいいですよ。 唐辛子の代わりに生姜で辛さを出します。新陳代謝が良くなります。
材料
(3人分)
こんにゃく
1枚.200g
鶏ひき肉
50g
生姜
10〜20g
胡麻油
小さじ1.1/2
■
調味料
酒
大さじ1
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ2
みりん
小さじ2
味噌
小さじ1/2
片栗粉
少々
白胡麻
小さじ1
このレシピの生い立ち
太り気味の主人の為にこんにゃくを使って考えました!
1.
生姜は2センチの千切りにする。
2.
こんにゃくの中央に2センチのきりめを入れて、端の方を切り目の中に入れる。
3.
ぐるっと引っ張ります。 ねじりこんにゃく完成!
4.
お湯で1分程茹で、ざるで水分を切り、お鍋に戻して水分を(10秒程)飛ばす。
5.
フライパンに油を入れ挽肉を炒める。 色が変わったらこんにゃくを入れ2分程炒める。
6.
調味料を入れ強火で絡めたら、生姜を入れて混ぜる。 片栗粉をまぶして汁を絡める。白胡麻を振り完成☆
7.
沢山食べても低カロリー♪
8.
まぁくんのハニーさんから初レポ頂きました!有難うございます。 popeeeさんからレポ届きました!
https://cookpad.com/recipe/5796633
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