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きゅうりの昆布酢漬けのタパス
by Aranjuez5
今夜のタパスはお手軽に。きゅうりを塩もみして、それを自家製昆布酢に漬けた浅漬けで。半日で出来るので、お手軽だね。
コツ、ポイント
すぐに昆布酢漬けしても良いが、やはり前もって塩もみしておく方がお味は良いようだよ。
材料
(1人分)
きゅうり
1本
岩塩
適量
自家製昆布酢
適量
しら井の黒とろろ
適量
このレシピの生い立ち
きゅうりの簡単なタパスを。自前の昆布酢漬けの浅漬けで。
1.
きゅうりのへたを切り落とし、乱切りする。
2.
これをビニール袋に入れ、振り塩をして、よく揉み込み、数時間おく(夏場は冷蔵庫に)。
3.
水気を絞って、自家製昆布酢に数時間漬ける。
4.
小皿に移し、しら井の黒とろろを加えて、完成。
https://cookpad.com/recipe/5796799
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