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ピリ辛タコときゅうりの酢の物
by 弁当おやじ
暑い時にサッパリと食べられて食欲も進み ビールにも合うメニューデス。 簡単時短料理デス。
コツ、ポイント
長芋とキュウリは叩いてから漬け込むと食感がよくなり食べやすくなります。 茗荷やシソなどを加えてもイイデスよ〜
材料
(3人分)
タコ
300g
キュウリ
1本
長芋
5センチ位
☆めんつゆ(2倍濃縮)
100cc
☆水
100cc
☆コチュジャン
小さじ一杯
☆酢
50cc
このレシピの生い立ち
この出汁でソーメンを漬け込むと冷麺風ソーメン で美味しくいただけますよ。 そのほかにも応用できると思います。
1.
キュウリと長芋は叩いて乱切りにする。 タコもぶつ切りにする。
2.
☆印の調味料をよく混ぜ合わせる。
3.
1と2を混ぜ合わせて 冷蔵庫に入れて冷やしておく。
4.
食べる時に盛り付けて出来あがりデス。
https://cookpad.com/recipe/5797024
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