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やみつきソース焼きうどん
by NaMYのお台所
焼きうどんのソース味。 食材も、シンプルで、コクが決め手。
コツ、ポイント
食材をそれぞれで炒める事です。 5の追い油で、コクがアップします。
材料
(2人分)
うどん
2玉
豚肉(コマ、バラどちらでも)
1パック
玉ねぎ
半玉
お好みソース
30mlくらい
ウスターソース
大さじ1くらい
あらびき塩コショウ
適量
さとう
小さじ1くらい
このレシピの生い立ち
焼きうどんって醤油味じゃない方はどうだっけーと試行錯誤していたら、とってもおいしい焼きうどんができました。
1.
フライパンに油、うどん麺を炒めます。酒を一振りしてほぐし、ほぐれたら皿にだします。
2.
1センチくらいの千切りにした玉ねぎをフライパンで炒め、酒を振り、ほんのり半透明になったら皿にあける。
3.
豚肉を炒める。 あらびき塩コショウをして、下味をつける。そのフライパンに、1、2の炒めた麺と玉ねぎをもどす。
4.
お好みソース、ウスターソース、砂糖などの調味料を加えて、水っぽさが減るまで炒め、味をぎゅっとさせる。
5.
麺がくっつき合う時は、油を追加する。 味が整ったら出来上がり。 好みでネギをちらしてもOK
https://cookpad.com/recipe/5797209
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