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栄養満点♪だしいらずオクラ玉子スープ♪
by シエルの厨房♪
市販のだしを使わずに簡単に出汁が取れ、昆布まるごといただける中華風スープ♪
コツ、ポイント
オクラは事前に茹でておいたものでも良し、その場合は短く茹でるかそのまま載せてもいいです。
材料
(2人分)
オクラ
5本
玉子
2個
昆布
1枚
塩
適量
ごま油
少々
水
600cc
このレシピの生い立ち
昆布の栄養もまるごと取れて一石二鳥。市販のだしを使わず簡単にだしを取れます。
1.
オクラを輪切りにカット、玉子を溶いておく、昆布ハサミで細長く切る。鍋にお水と細切りした昆布を入れ沸かします。
2.
お湯を沸かしたら、塩、オクラを入れ3分弱火から中火で茹でる、玉子を入れ、軽く混ぜ、ごま油を垂らし、完成です。
https://cookpad.com/recipe/5797246
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