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ゴーヤとポテトチップスのサラダ
by ☆えこえこ☆
ゴーヤが大好き。ゴーヤの苦味を大切に、ツナ缶とマヨネーズで食べやすくしました。
材料
ゴーヤ
1本
塩
適量
じゃがいも
2個
油
適量
マヨネーズ
大3
ツナ缶
1缶
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
いつものポテトサラダにゴーヤを入れてみると美味しかったので、違う食感のポテトチップスとゴーヤをサラダにしてみました。 マスタードや一味とうがらしなどを入れても美味しかったです。
1.
ゴーヤの種を取り5ミリくらいにスライスし、塩を振って塩もみしておく。
2.
じゃがいもをスライサーでスライスし、油でカラッと揚げる。又は市販のポテトチップスでも。
3.
マヨネーズとツナ缶を混ぜておき、じゃがいもと水で洗ったゴーヤを入れて混ぜる。
4.
塩胡椒で味を整える。
https://cookpad.com/recipe/5797300
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