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糖質制限☆チーズケーキ
by めいふぁん
小麦粉などを使わず、おからパウダーを使うことで糖質制限を心がけてみました。
コツ、ポイント
手順通りに作って頂ければ失敗しません。簡単です。
材料
(パウンド型1つ分)
マリービスケット
9枚
オイル(くせのないもの)
大さじ2
クリームチーズ
100g
てんさい糖
大さじ3
卵(M)
1個
生クリーム(お料理用でOK)
100cc
おからパウダー
大さじ2
レモン汁
大さじ1/2
レモンマーマレード(なければ普通のマーマレードでも)
大さじ1
水
大さじ1/2
■
★生クリームを、100gのヨーグルトに置き換えられます。さっぱりがお好きな方はこちらがオススメ。私は豆乳グルトを使います。
このレシピの生い立ち
最近作り始めた娘たちも大好きなチーズケーキです。おうちにある材料、簡単な作り方、ヘルシーさにこだわってます。
1.
おからパウダーは、こちらを使いました。粒子の細かいものを使ってくださいね。
2.
パウンド型にオーブンペーパーを敷く。 クリームチーズを耐熱容器に入れ、電子レンジで数十秒間加熱して柔らかくする。
3.
ビスケットは二重のビニール袋に入れ、麺棒かすりこぎで叩いて粉々にする。ビニール袋のまま、オイルを振り入れて混ぜる。
4.
3をパウンド型に敷き詰め、空気を抜くように手でギュッと押す。ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
5.
オーブンを170度に予熱開始する。
6.
クリームチーズにてんさい糖、卵、生クリーム、おからパウダー、レモン汁を順に加えて、その都度泡立て器で良く混ぜる。
7.
冷蔵庫に入れておいた型を出し、6を流し入れる。 予熱完了したオーブンに入れて170℃で36分位焼く。
8.
オーブンから出し、5分放置。 レモンマーマレードに水を加えて混ぜたものを上に塗る。 型ごと冷蔵庫で冷やしたら出来上がり♬
https://cookpad.com/recipe/5797324
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