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めんつゆ・ポン酢de!和風鮭のムニエル
by こはるスマイルごはん
香ばしいバターベースが人気の鮭のムニエル 今回は、ポン酢・めんつゆで和風に✨
コツ、ポイント
◆焼いている間はブクブクと泡が立ち続けている状態を キープしながら焼きます ◆鮭の水分を拭き取り、薄力粉を薄く均等にまぶす 行程は大事なとできちんと行います ◆薄力粉をつけたら直ぐに焼いてください ◆ポン酢しょうゆとは市販のポン酢のことです
材料
(2人分)
甘口塩鮭(切り身)
2切れ(170グラム)
薄力粉
適量
オリーブオイル
大さじ1
無塩バター
20グラム
■
(a)
ポン酢しょうゆ・めんつゆ(3倍濃縮)
各大さじ2
このレシピの生い立ち
◆キノコを入れる場合は、②の行程で鮭と一緒に焼きます とても良い鮭が安く買えたので作ってみました♪
1.
鮭の水分を拭き取り、薄力粉を 薄く均等に両面にまぶす
2.
フライパンにオリーブオイル・バターをいれ中火にかける。 バターが溶ける前に、①を皮面を下にして並べる
3.
焦げないように、フライパンを揺すりながら、両面焼き色がつくまで 焼く
4.
(a)を加えて、フライパンを揺すりながら絡める
https://cookpad.com/recipe/5797618
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