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具だくさん野菜のトマトスープ
by ☆クッキングパンダ☆
たくさんの野菜と粗挽きソーセージをトマトソースで煮込みました☆具だくさんで食べごたえ大ありです(^^)b
コツ、ポイント
市販のトマトソースによって味が変わると思うので、水や、調味料の分量が多少変わると思います。 お好みの味にして頂けたら嬉しいです(*^^*)
材料
(4~5人分)
キャベツ
200g
玉ねぎ
1/4
人参
1/3
セロリ
1/2(上半分の方を使用)
トマト(今回はプチトマトを使用)
10個位
粗挽きウインナー
4本
トマトソース(完熟あらごしトマト使用)
388g(1パック)
水
500cc
コンソメ
顆粒大さじ1
砂糖
大さじ1
塩
適量
胡椒
適量
バターor油(炒め用)
適量
このレシピの生い立ち
以前、妹が作ってくれたのを参考にしました(*^-^*)
1.
キャベツはざく切り、人参は短冊切り、セロリは筋を取って薄く斜め切り、玉ねぎは薄くスライス、ウインナーはお好みで(^^)b
2.
今回はプチトマトを使用したのでそのまま入れました。
3.
鍋にバターor油をひき、人参、玉ねぎ、セロリ(葉っぱ以外)、ウインナーを軽く炒めます。
4.
トマトとトマトソースを入れてよく混ぜ合わせます。
5.
水を入れてひと煮立ちしたら、キャベツを入れて野菜が柔らかくなるまで煮ます。
6.
野菜が柔らかくなったら、砂糖、コンソメ、塩、胡椒で味を整え、セロリの葉っぱを入れて更にひと煮立ちしたら出来上がりです。
7.
今回使用したトマトソースです。
https://cookpad.com/recipe/5798015
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