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さっぱりゴーヤチャーハン
by Maytama
ゴーヤの消費に!夏バテに! 生姜の風味であっさり食べられます。
材料
(2人分)
ゴーヤ
1本
ご飯
1合
卵
2個
豚コマ肉
150g
★酒
大1
★醤油
大1
★生姜
2.3センチ
★片栗粉(まぶす用)
適量
だしの素
小さじ1
めんつゆ
たらり
このレシピの生い立ち
ゴーヤのレパートリーめも
1.
豚肉には★の味付けをしておく。
2.
ゴーヤは縦半分に切り、ワタをとって塩もみし、5分くらいおいたら水につけて苦味を抜き、さっと茹でて水気を切っておく。
3.
ご飯に卵を溶いて混ぜ、だしの素もまぜる。
4.
1の豚肉に片栗粉をまぶし、フライパンで焼く。
5.
肉に火が通ったら、ご飯を投入。その後ゴーヤもいれて炒める。最後にめんつゆをタラーと加えて全体的に混ざったら出来上がり。
6.
紅生姜を乗せると美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/5798524
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