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ひじき炒飯
by hopehope24
ひじき煮があったらぜひ作っていただきたいひじき炒飯^^
コツ、ポイント
見た目がキレイになるように人参を使いました。 人参の風味が苦手な場合はしっかり炒めて、甘味を出してください^^ 他の野菜にチェンジしても美味しくできます^^
材料
(2人分)
ごはん
300g
卵
1個
鶏ガラスープのもと
大さじ1
人参(玉ねぎでもOK)
100g程(お好みでOK)
油
大さじ1
しょうがチューブ
2cm
にんにくチューブ
2cm
ひじき煮
大さじ2(たくさん入れてもOK)
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
古くなってきたごはんの救出にはチャーハン… 本当は高菜チャーハンが食べたいけどうちにあるのはひじき… できました、ひじき炒飯^^
1.
卵、鶏ガラスープのもとをよく混ぜておく。 人参を細かく切っておく ごはんをお皿やボウルに用意しておく。
2.
フライパンを熱し、油、しょうが、にんにくを軽く炒める。 そこに人参を入れ、しっかり炒める。
3.
卵をひとまぜして、2のフライパンに加え、フライパンを回して広げる。 半熟になったらごはんを投入する。
4.
ごはんのかたまりをほぐしながら&卵と絡めながら炒める。 ひじきを入れ、全体に混ぜる。 塩こしょうで味を整える。
5.
小さめのお皿に炒飯を詰め、軽く押す。 大きめのお皿で蓋をしてひっくり返し、形を整えながら小さいお皿を取る。
6.
できあがり!
https://cookpad.com/recipe/5798566
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