夢の押し麦(大麦)100%。門外不出、無料、独自の必殺モード法で100%に進化。給食風。
コツ、ポイント
独自の「おかゆモード法」(レシピID:5708125)で炊きます。押し麦は30分ほど水に浸しておきます。水洗い後は麦と水を2つセットで量ります。おいしい水を使ってください。茹でた生わかめを使っても良いです。「うるち麦」を使用します。
このレシピの生い立ち
押し麦の美味しさをお伝えしています。
1.
おかゆモード法は無料、独自の方法である事をご理解ください。おかゆモード以外は危険ですので間違いのないようお願いいたします
2.
炊飯器に押し麦、水を(水洗い後2つセットにして640gの重量まで)入れます。
3.
押し麦+水=150+490=640g (水洗いをした場合は必ず2つセットで量ります)
5.
炊飯器に酒、自然塩、醤油、みりん、顆粒だしを入れ軽く混ぜます。
7.
ふっくら柔らかに仕上げるために門外不出であります必殺の「おかゆモード法」(ID:5708125)で炊きます。
8.
わかめを水に浸して戻しておきます。戻したわかめの水気を取り、包丁かハサミで細かく刻みます。
9.
炊き上がったら、わかめ、ごまを入れ底の部分から全体を混ぜます。
10.
おにぎりを作る場合はボウルにごはんを移しふりかけを加え、しゃもじで練るように混ぜます。(ID:5922718)
12.
生わかめでわかめ麦飯(ID:6100181)、大麦菜飯(ID:5807067)
https://cookpad.com/recipe/5798605
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