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簡単4分レタスと豚の茶うけ味噌炒め
by supi☆food
レタスが豚と味噌の旨みを吸ってシャキシャキ美味しい!更に包丁いらずで4分☆すぐ出来ます!茶うけ味噌の便利さ凄いですよ〜
コツ、ポイント
茶うけ味噌はめんどうな味噌解きをしないで、ナス味噌も作れます。レタスをフライパンに投入したらそこから強火で2分!がレタスを美味しく炒めるコツです。お好みで生姜のみじん切りや、唐辛子を入れて炒めると、ビールのおつまみにサイコーです!
材料
(1人分)
レタス
大きめ3枚〜
ごま油
適量
豚肉薄切り
150g
塩
ふたつまみ
みりん
大さじ1.5〜
茶うけ味噌
大さじ2
砂糖
小さじ1/3〜
このレシピの生い立ち
レタスは玉で買った方が日持ちします。 そして、レタス消費を考えて作りました。
1.
レタスは大きめのに手で裂く
2.
ごま油で豚肉を軽く炒めます。赤みがなくなりそうまで。
3.
ばっと大きめレタス投入後は、中火の強めに!コツ☆人数多い場合は強火で!
4.
塩と少々とみりんを入れ、しんなり手前まで炒め、茶うけ味噌投入し、ひと回し。
5.
すかさず砂糖を小さじ3/1〜後はお好みでで味を整えて出来上がりです!強めの火力で手早くがコツです☆
6.
☆鹿児島名産茶うけ味噌は冷凍保存で固まらないから、すぐ出して使え、味噌を解く必要なしで、あると便利です!
https://cookpad.com/recipe/5799203
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